Gâteau épicé au potimarron

Pour inaugurer la rubrique recette, voici la recette du gâteau que j’ai amené lors du dernier repas de l’AMAP.

• Pour 4-5 personnes
• Préparation : 10 min.
• Cuisson : 30 min.
• Difficulté : Facile
• Coût : économique
• Origine : ??
• Saison : automne – hiver

Ingrédients

(pour 4-5 personnes)

• un potimarron (300-400g)
• 4 œufs
• un verre d’huile végétale (20cl)
• 200g de poudre d’amandes (ou de noisettes)
• 2 cuillerées à café de cannelle
• 1 cuillerée à café de gingembre
• 1 pincée de sel
• 180g de sucre roux
• 350g de farine
• 1 cuillerée à café de bicarbonate

Préparation

• Peler le potimarron
• Le détailler en dé et le faire cuire à la vapeur (20 minutes)
• Préchauffer le four à 180°.
• Mélanger les différents ingrédients, dans l’ordre, en mélangeant bien à chaque ingrédient.
• Verser dans le moule
• Enfourner pour 30 minutes environ.