Dimanche 25 Mars : visite à Alleyras chez nos producteurs de fromage de chèvre

DImanche 25 Mars,  visite à Alleyras chez Franck et Estelle PETIT, producteurs de fromage de chèvre.

5 Adultes et 4 enfants se sont retrouvés sous le soleil,à la ferme du Bout du Monde, la bien nommée, à Alleyras.

pour la deuxième visite N.E.S.O, chez Franck et Estelle ( l’AMAP s’est engagée à faire une  visite tous les 2  ans environ, afin de suivre l’évolution de chaque ferme ).

N.E.S.O est un outil de questionnement autour de 4 axes de réflexions qui permet d’évaluer la cohérence de la démarche d’évolution du la ferme. Ces axes de réflexion sont : Naturel ; Energie ; Social ; Origine.

Installés depuis 2001, Franck et Estelle élèvent une trentaine de chèvres de race rustique Macif Central, en voie de disparition.

Tout le lait est transformé en fromage de chèvre labellisé bio.

Une activité touristique vient compléter leur activité ( gîte paysan, promenades en ânes, visites du VVF ).

Le petit groupe a partagé un casse croûte tir du sac avec la famille Petit, au bord de l’Allier.

Une petite ballade sur un superbe sentier balcon au dessus des gorges a permis de finir la journée.

Merci à Franck et Estelle pour leur accueil chaleureux.